Άμεσα διαθέσιμο

ΤΡΟΦΙΜΑ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Κωδικός: 9789603313274

Βάρος (g) :

0.2490000000
Συγγραφέας :

Metz, Reinhold
Διαστάσεις :

24χ17
Εξώφυλλο :

Μαλακό εξώφυλλο
Ημερομηνία Έκδοσης :

Jan 1 2002 12:00AM
Σελίδες :

114
Εκδότης :

Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

Αρχική τιμή:11,16 €

Τιμή πώλησης: 10,05 €

Περιγραφή

Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ.

Γνώμες πελατών

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις για το προϊόν ακόμη.

Επιστροφή σε: Οικιακή οικονομία