Άμεσα διαθέσιμο

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Κωδικός: 9789604891085

Συγγραφέας :

ΜΠΑΤΡΊΝΟΥ, ΑΝΘΙΜΊΑ Μ.
Διαστάσεις :

29x21
Ημερομηνία Έκδοσης :

Dec 1 2011 12:00AM
Σελίδες :

196
Εκδότης :

Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης

Αρχική τιμή:24,99 €

Τιμή πώλησης: 22,50 €

Περιγραφή

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο. Παρουσιάζονται οι βασικές γνώσεις για τις τεχνικές του ανασυνδυασμένου DNA και όλο το φάσμα των εφαρμογών τους για την παραγωγή τροφίμων. Εκτίθενται οι πρόσφατες επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις καθώς επίσης θίγονται οι προβληματισμοί και οι ανησυχίες που έχουν εκφραστεί, με στόχο να παρουσιαστούν όλες οι πλευρές του ζητήματος με αντικειμενικό και ολοκληρωμένο τρόπο.

Γνώμες πελατών

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις για το προϊόν ακόμη.

Επιστροφή σε: Τρόφιμα